فرآورده های پیتزا((Pizza products))
ساعت ۱٠:٢٩ ‎ق.ظ روز جمعه ٢ دی ،۱۳۸٤  کلمات کلیدی:

فرآورده های پیتزا((Pizza products))

اخیرا پیتزاهای آماده و منجمد شده و سرد شده در میان مردم علاقمندان زیادی پیدا کرده است .این فراورده شامل یک لایه پهن شده خمیر گندم که یک لایه نازک رب گوجه فرنگی با دیگر مواد (مانندماهی ، گوشت ، ژامبون ، پنیر، قارچ، زیتون ، آناناس) روی سطح خمیر چیده شده است. سپس کل محصول تهیه شده سریعا پخته می شود و سپس منجمد و یا سرد می شود. در پای ها و تارت ها ،انتقال رطوبت از سطح بالایی خمیر پخته شده می تواندسبب کاهش کیفیت بافت شود . پنیر های سنتیبرای پیتزا ، پنیر نرسیده نرم با بافت پلاستیکی و رشته ای است و میبایست در انتخاب پنیر دقت نمود چرا که بافت پنیر در اثر انجماد شدن و آب کردن تغییر می کند.